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易富彩娱乐西贡: 黄桷坪铁路旁的隐世小馆(麒麟姜爆) 来尝姜爆热炒

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楼主
发表于 2018-7-18 10:41:31 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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重庆人对于江湖菜的执着是不怕山高路远的,直港大道一直开到尽头,黄桷坪铁路一村附近,沿着铁路就能找到这间私家小馆。

美食推荐:麒麟姜爆
具体地址:九龙坡区黄桷坪铁路一村
直港大道旁的二层小楼,独门独院,颇有都市隐世小馆之感。
落座二楼,还能看到火车在窗外呼啸而过。

铜环木门红灯笼,江湖小馆宴亲朋;
姜爆热炒忙呼酒,二两三钱聊不透。


墙角二排硕大泡菜坛子特别吸睛,店家说都是选高山盘山姜,当季采摘洗净入坛,老盐水泡制数月方能用做炒制底料,保证菜品鲜爽口感。

到了麒麟姜爆,自然要姜爆菜吃到饱。
没有被驯服过的盘山姜味道,仔姜脆爽,老姜提味,配跑山鸡和兔兔,热火爆炒,锅气十足,通通入味到惊恐。

还有招牌菜麒麟金钱爪,梭成金黄色鸡脚再翻炒入味。
根本无需用力,用牙轻轻一捋,鸡脚肉就系数入口了,那个嫩呀~
姜爆系列全部功力深厚,吃到这里我已经全身燥热了。

仔姜真是天赐美物,自带自然芬芳,鸡肉到这里反倒成了配角。

凉菜里最出彩的花椒排骨,椒麻香气若有似无时最是性感。

其他出品大多便宜大碗的江湖菜,很重庆。

最后,梅子酒一壶下肚,不甜不腻,不蔓不枝。


七月流火未至江风热度慷慨
梧桐树下细碎飘动星星点点的光
窗外呼啸而过的绿皮车追着夕阳而去
请带上我一起去远方~
消费贴士:
1.具体地址就在直港大道直开,看到加油再前行100米左右。
2.人均消费70元左右,丰俭由人。
3.门口免费停车。

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